Элитный желтый чай из провинции Фуцзянь, один из самых знаменитых в Китае. Существует с времен династии Цинь, более двухсот лет. Урожай чая собирается вручную один раз в году, в течение двух дней. Процесс обработки чая состоит из восьми этапов.